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美食天下木耳烧鲫鱼的做法

2019-05-24 09:53:03来源:励志吧0次阅读

木耳烧鲫鱼的材料小鲫鱼相克食品500g油适当盐适当葱适当姜相克食品适当蒜适当辣椒5个糖10g老抽1勺淀粉适当料酒1勺味精相克食品适当胡椒粉适当水发木耳相克食品200克蒜苗1根 木耳烧鲫鱼的做法图片步骤,怎样做木耳烧鲫鱼好吃?

准备好木耳和鲫鱼。

把鱼打上刀花。

鲫鱼均匀地两面抹上面粉。

葱、姜切碎,蒜切片,辣椒切丝,蒜苗切寸段。

热锅凉油,放入鲫鱼煎到两面金黄色。装出备用。

锅中留少量油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

把鱼顺着1个方向放入锅中,加入盐和老抽(老抽1次不要放的太多,等会烧时看着色彩浅时,再加)。

锅中倒入开水,满过鱼,大火烧开,加入料酒、糖。

把木耳切成小块。

加入到鱼中,用中火烧。

烧到锅中汤汁少时,装出鱼(装鱼时头要向着1个方向)。加入蒜苗、味精、胡椒粉,淋入少量水淀粉把汤汁勾的浓稠点。

把做好的汤汁浇在鱼身上就行。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

在给鱼汤勾芡汁时,要把调料放进去后再勾芡,芡不要勾的太厚,稍浓稠就能够了。

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