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笛声Puiforcat博艺府家推出全新专业刀

2020-09-15 22:01:48来源:励志吧0次阅读

Puiforcat博艺府家推出全新专业刀具系列

  The Silversmith’s Knives:专业刀具

  精美厨房刀具及芝士刀

  Puiforcat博艺府家,起源于一间家族餐具店铺,如今因其专业的银器制作技艺及非凡的贵金属工艺而享誉全球。成这对于一个刚刚面世一年的操作系统来说已经可以达到让人满意的程度了。虽然大家很难快速的接受一个新兴操作系统立于1820年,得益于让•博艺府家先生(Jean Puiforcat)——第四代银匠传人同时也是现代艺术家联盟(Union des Artistes Modernes)成员之一,博艺府家在1920年重获新生。在装饰艺术运动的现代美学的推动下,他为博艺府家设计了objets d’art系列银器。每件作品都表达了Puiforca但是在去年第四季度t博艺府家对兼具外观及实用性的追求。

  2011年,秉承同样的原则,博艺府家设计并推出了一组专业厨房刀具系列:与法国厨师Pierre Gagnaire共同打造的极简系列。由米其林星级厨师作为主导人物,六把精美的刀具能完美应对现代厨房的基础操作。

  为完善设计,Gabriele Pezzini致力将厨师的杰作与实用而美观的风格相结合,通过将钢搭配胡桃木的方式使设计更为精致。刀柄兼具功能性的优雅及均衡的比例,十字形结构彰显了其独特的个性。Silversmith’s knives系列由实心钢和胡桃木制成,制作于法国的专属工坊。

  为了丰富这个系列,一把专为切肉而设计的牛排刀,将厨房与餐桌相连。除配有保护手部的挡板外,它的钢刃确保了完美的切割而不撕裂肉的纤维。

  今年,新增的三把芝士刀具又使得系列变得更加丰富。一如既往地结合了悦人的实用性及工艺之美的设计,这些器具成为了联系起烹饪的喜悦与餐桌的乐趣之间的纽带。

  第一把刀具是为切割硬芝士而度身打造,特点为刀刃宽而锋利,短刀柄可以确保笔直且容易的切割。刀身形状非常适合用于切割或削片如意大利帕尔马之类的硬芝士。

  第二把刀具用以切割半硬芝士,配有传统的曲形刀面。叉形刀尖的设计是为了能够在切割后为客人递上芝士。

  最后一把切割软芝士的刀具,刀刃呈抹刀形,宽大而柔韧,用以切割光滑柔软的芝士及芝士抹酱。

  秉承着优雅而简约的风格,这三把全新Couteaux d’Orfèvre系列芝士刀具的推出,使博艺府家的刀具组合系列更加完整。

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