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甲鱼汤的做法怎样做才滋补

2019-06-08 19:21:20来源:励志吧0次阅读

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甲鱼汤的做法有很多,但是不正规的做法会使甲鱼原本的营养失去一部分,滋补的功效大打折扣,今天为您推荐一款甲鱼汤的做法,可以保留住绝大部分甲鱼的营养成分,堪称甲鱼汤最滋补的做法,让我们一起来学习一下。

枸杞炖甲鱼的做法

枸杞炖甲鱼的制作材料:

主料:甲鱼500克

辅料:枸杞子25克

调料:大葱5克,姜4克,料酒3克,盐3克

教您甲鱼汤的做法,怎么做才最滋补

1. 将甲鱼宰杀,去内脏,洗净切块,用沸水烫一下,捞出备用;大葱洗净切段;姜切片备用。

2. 将甲鱼、枸杞子装入沙锅,加入葱、姜及适量清水,用微火炖15分钟,去掉葱姜,加入料酒、盐,再用微火炖至熟烂即可。

甲鱼猪脊髓汤的做法

甲鱼猪脊髓汤的制作材料:

主料:甲鱼750克

辅料:猪脊骨200克,骨碎补60克,肉苁蓉60克

调料:姜5克,大葱10克,胡椒粉1克,味精2克,盐6克,料酒10克,花生油25克

教您甲鱼汤的做法,怎么做才最滋补

1. 将甲鱼宰杀,沥净水,去头及内脏,洗净;

2. 甲鱼放入沸水中烫3~5分钟,刮去裙边上黑膜,除去腥味;

3. 剁去爪和尾,去背板、腹壳,切成肉块,放入蒸盆中;

4. 将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口,煎熬成药汁,去纱布袋;

5. 将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入蒸盆内,盖好盖;

6. 密封,上笼蒸一个小时以上至酥烂,取出;

7. 揭开盖,加味精调好口味。

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