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这才是豆腐最家常做法香嫩又入味3元钱成本略

2020-10-16 09:48:51来源:励志吧0次阅读

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豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉代淮南王刘安发明。主要的生产过程是制浆,即将大豆制成豆浆,2是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下,凝固成含有大量水份的凝胶体,即豆腐 。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐遭到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”豆腐可以终年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调解菜肴品种。

1.首先我们准备一下食材,嫩豆腐一块,切成1厘米左右的片,一分为二。

泡在水里中,加入一点食盐,加入食盐能使豆腐更入味,还不容易破碎。

2.泡发后的木耳,切成颗粒,大葱白切成碎沫,红椒,青椒,去籽后先切成宽条,再切成粒。

3.锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了煎豆腐的时候不容易粘锅,放入豆腐块,开小火渐渐煎,不要停的晃动锅,把豆腐的一面煎至金黄,再翻过来煎另一面,把豆腐两面都煎好后,就可以倒出备用了。

4.锅内烧油,倒入葱沫炒出香味,加入蚝油,老抽,快速翻炒后,加入1勺清水。

倒入豆腐,清水的量要没过豆腐,盖上锅盖煮1分钟左右,加入白糖,芝麻油,快本报 周婉琪速晃动锅。

5.倒入青红椒粒和木耳,快速收汁后,就可以出锅装盘了。

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